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  • 公司后勤開展食堂廚師廚藝PK活動

    2022-1-15   瀏覽:2448

    公司后勤開展食堂廚師廚藝PK活動

     

    為了進一步促進員工餐廳炊事技能、服務保障水平、員工飲食質量的提高,促進烹飪技藝不斷創新,充分調動炊管人員的工作積極性,積極打造“最美餐廳”,1月14日,總經辦后勤廚師廚藝大比拼在小餐廳舉行,來自公司本部、桃花分公司、新港、包河分公司行政推薦的四名大廚同臺競技,一展烹飪才藝。

     

     

    選手取一葷一素兩道菜品;當場由評委打分,按得分多少,評出名次。比賽現場奏響了鍋碗瓢勺交響曲,氣氛熱烈,精彩紛呈。

     

     

     

    參賽選手們個個都忙得不亦樂乎,在廚房里精心準備著自己的參賽菜品。隨著刀起刀落,煎炒烹飪,演奏著和諧快樂的鍋碗瓢盆交響曲。每一道簡單的菜都很考選手們對配料的選擇以及味道的調配和火候的掌控。

     

     

     

    為保證活動的公平、公正,確保菜品符合大多數人口味,活動評委由公司各綜合管理部負責人組成,大家通過品嘗,從“色、香、味、形”等方面逐一打分。

     

     

     

    隨著比賽時間的逐步推進,一盤盤色澤鮮艷、造型精美、香氣撲鼻的菜肴被端上案臺,進入大眾和評委的眼簾,供評委品嘗。經過1個小時的激烈角逐,公司本部食堂大廚王正云以88.8分綜合得分獲得最第一名,新港食堂大廚王鳳芝以87分綜合得分榮獲第二名,包河、桃花分獲第三、四名,總經辦主任程義為選手頒獎。

     

     

     

     

    通過此次活動的開展,旨在充分調動餐飲人員精煉技藝、開拓創新的主動性和積極性,努力鉆研廚藝,相互交流學習,營造“比、學、趕、幫、超”的良好氛圍,不斷提升崗位技能水平,做出更加可口的美食,服務職工,讓員工吃的好、吃的舒心、吃的放心,為公司生產、生活服務做出更大貢獻。

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